środa, 21 stycznia 2015

SAŁATKA Z RUKOLI, SERA MANOURI, MANGO I SUSZONEJ POLĘDWICY

Ta sałatka to mistrzostwo świata w doborze składników. Właściwie jej treścią są same składniki przez duże S - to hołd złożony produktom dobrej jakości. Zaserwujcie ją na lunch albo jako przystawkę na przyjęciu. Gwarantuję, ta sałatka zawstydzi wszystkich gości. Ona aż krzyczy ' I'm too sexy... '








Składniki na 1 porcję:
  • 2 garści świeżej rukoli, 
  • 50g sera Manouri
  • 10 plasterków cienko pokrojonej suszonej polędwicy lomo de cerdo,
  • 1 dojrzałe mango, 
  • 1 garść orzechów pinii, 
  • 5 plastrów suszonej figi, 
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 
  • ocet balsamiczny.

Przygotowanie:

 Rukolę dokładnie umyć i rozłożyć na talerzu. Dodać obrane i pokrojone mango oraz bardzo cienko pokrojoną polędwicę. Ser Manouri pokruszyć do sałatki. Posypać orzeszkami piniowymi oraz pokrojoną suszoną figą. Skropić oliwą z oliwek i octem balsamicznym.


 Po co tyle szumu o tę jakość produktów?

Szczególnie, że w Biedronce można kupić to samo o połowę taniej. Błąd - jeśli obliczymy, ile faktycznie produkty z B. mają sera w serze i mięsa w wędlinach okaże się, że kupowanie oryginalnych produktów wcale nie wychodzi drogo. A tak na poważniej... Liczy się przede wszystkim smak. Dlatego produkt oryginalny, jest produktem oryginalnym i tyle za niego płacimy. A płacimy przede wszystkim za jakość produktów pierwotnych, z których jest wytwarzany, sposób jego obróbki, przechowywania. Za tajemne receptury z tysiąc osiemset..., za transport, za brak wypełniaczy. Za to, że to, co kupujemy, jest tym, co kupujemy. Dlatego warto. Nawet, jeśli nasz portfel pojechał na zakupy do Lidla i już do niego dojeżdża.

Od czasu do czasu pozwólmy pójść sobie na zakupy do delikatesów i weźmy to, na co naprawdę mamy ochotę. Przestań zamieniać ser feta na ser typu feta, kup mozzarellę z mleka bawolic, wrzuć do koszyka niesiarkowane bakalie. A z następnej podróży przywieź sobie lokalne specjały i butelkę wina, zamiast kiczowatych sandałków (i tak jedzenie dłużej Ci posłuży).


Ta sałatka aż krzyczy: jestem z południa. Swoim gorącym temperamentem zachwyca wszystkich koneserów i smakoszy. Jest rewelacyjnym dowodem na istnienie przyjaźni włosko - hiszpańsko - greckiej. Począwszy od typowych wyznaczników tych kuchni, aż po wspólny mianownik, czyli... oliwę z oliwek. Tak jest moi drodzy. O ile można byłoby dopatrzyć się wspólnych cech hiszpańsko - włoskich, hiszpańsko - greckich, czy grecko - włoskich, ciężko mi pomyśleć o sztandarowym produkcie, czy potrawie, które te trzy kuchnie miałyby wspólne. No, może poza bakłażanem (hiszpańskie berenjenas con miel de caña, grecka moussaka i włoski bakłażan zapiekany). Cieszmy nasze podniebienia tym nietypowym połączeniem i płaczmy, kiedy już się skończy.

Smacznego!



17 komentarzy:

  1. MMMNIAM! Cudowna ta sałatka... zjadłabym 4 porcje :)

    przypominam i zapraszam do konkursu czekoladowego u mnie na blogu!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ta sałatka zapowiada się bardzo smakowicie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mega sexi ta sałatka, rzeczywiście świetny dobór składników.
    Co do "zagranicznych" produktów-również jestem za przywożeniem lokalnych speciałów z wyjazdów. Z każdej podróży zamiast pamiątek przywożę jedzenie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Połączenie smakowe bardzo intrygujące. Jesteśmy bardzo ciekawe smaku ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak coś jest świetnej jakości to musi smakować! Zgadzam się, że czasem warto kupić mniej, a cieszyć się smakiem. Ostatnio kupiłam zwykłą, tanią mozzarellę, zamiast z mleka bawolic i moja cienka, włoska pizza pływała w wytopionej z niej wodzie. Pizza namokła - oszczędny płaci dwa razy ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawe połączenie smakowe :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo apetycznie, piękne kolory i ciekawe smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak zwykle bardzo ciekawy przepis! Piękne zdjęcia! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie wiem od czego zacząć: smak musi być wyborny, zdjęcia przepiękne, talerz mnie urzekł! :) Wszystko przepiękne i na pewno było smaczne!

    OdpowiedzUsuń
  10. takie sałatki to ja uwielbiam :) a co to jakości produktów zgadzam się z Tobą w 100% czasami lepiej zaszaleć z oryginalnymi :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Rewelacyjna sałatka :-) wygląda bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Rewelacyjna sałatka :-) wygląda bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń