Gulasz jest bardzo smaczny i treściwy, a mięso delikatne. Danie jest bardzo sycące i świetnie nadaje się na obiad czy kolację. Jest nieco dekadencki, ale znacznie lżejszy... :)Składniki na 4 porcje (280 kcal):
- 500 g chudej wołowiny,
- 1 duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 szklanki passaty pomidorowej bio,
- 2 szklanki domowego bulionu wołowego,
- 200 g pieczarek,
- 70 g zielonej soczewicy,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżeczki sproszkowanej papryczki,
- 1 łyżeczka kminku,
- sól,
- świeżo mielony czarny pieprz,
- świeża pietruszka.
do podania: kasza gryczana, ogórek kiszony
Przygotowanie:
Na dużej patelni z nieprzywieralną powłoką rozgrzać oliwę i przysmażyć posiekaną cebulkę z czosnkiem. Dodać umyte i pokrojone mięso i smażyć kilka minut, aż będzie zarumienione z każdej strony. Dodać obrane i pokrojone pieczarki oraz soczewicę, papryczkę, kminek, sól i pieprz. Zalać passatą i bulionem. Wszystko dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 2 godziny. Podawać ze świeżą pietruszką
Wierzę, że wszystko z soczewicą jest pyszne :) Gulasz prezentuje się smacznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię gulasz, szczególnie w zimne i wietrzne dni, ale z soczewicą jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię połączenia kasza/soczewica + mięsko w jakimś fajnym sosie. Dodatkowo twoja wersja jest bardzo zdrowa i prezentuje się naprawdę apetycznie :)
OdpowiedzUsuńWspaniały gulasz, lubię takie obiady :)
OdpowiedzUsuń