Cudowna i lekka sałatka na wiosenny obiad. Wspaniale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Jej przygotowanie nie zajmuje więcej niż 20 minut, a pozostawia nas sytymi na długie godziny. U nas zdała test na 5 z plusem :) Składniki na 4 porcje (po 270 kcal):
- 2 szklanki pełnoziarnistego makaronu penne,
- 500 g zielonych szparagów,
- 75 g szynki serrano,
- 50 g sera roquefort,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól morska,
- świeżo mielony pieprz.
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente. Szparagi umyć, oderwać zdrewniałe końce i ugotować do miękkości (ja zazwyczaj gotuję je ok. 6 minut), pokroić na kawałki. Szynkę serrano pokroić w drobne paski lub kosteczkę, a ser pokruszyć. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce. Dodać oliwę, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
Wypróbowałam. Bardzo dobre. Gratuluje inwencji i czekam na kolejne przepisy.
OdpowiedzUsuń