środa, 22 lipca 2015

MANGO CHIA PUDDING

Wspaniała propozycja na ekspresowy posiłek o poranku dla wszystkich zapracowanych miłośników śniadań na słodko i owoców. Ten pudding rozpromieni Wasz poranek niezależnie od pogody i uzupełni Wasze pokłady pozytywnej energii na długie godziny! Słowo!








Składniki na 1 porcję:
  • 1 płaska łyżka nasion chia, 
  • 1/2 dojrzałego mango,
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego, 
  • 1/3 szklanki wody, 
  • kilka kropel soku z cytryny, 
  • kawałeczek świeżego korzenia imbiru (opcjonalnie).

Dodatki:
  • 1/2 banana, 
  • 4 truskawki,
  • garść borówek amerykańskich, 
  • 1 łyżeczka pestek słonecznika, 
  • 1/2 łyżeczki nasion konopii.

Przygotowanie:

Mango przekroić na pół. Wyciąć miąższ z jednej połowy i umieścić w kielichu blendera. Dodać mleko, wodę, sok z cytryny i ewentualnie kawałeczek świeżego korzenia imbiru. Zmiksować na mus na najwyższych obrotach. Do sporej szklanki wsypać 1 łyżkę nasion chia, zalać je sokiem z mango i dokładnie wymieszać. Odłożyć do nasiąknięcia lodówki na całą noc.

Pudding wyjąć tuż przed podaniem, ponownie przemieszać. Podawać ze świeżymi, pokrojonymi owocami, pestkami słonecznika i nasionami konopii.


Uwaga. Puddingu nie należy dosładzać, bo dzięki dojrzałemu mango i bananowi śniadanie jest wystarczająco słodkie. Jeżeli jednak lubicie smaki wyjątkowo cukierkowe, polecam wstrzymać się ze słodzeniem do ostatniej chwili i polać gotowe śniadanie miodem lub syropem klonowym.

Od razu warto też wspomnieć, że to śniadanie jest relatywnie ubogie w białko. Planując więc śniadanie z puddingiem chia i mnóstwem świeżych owoców warto uwzględnić w pozostałych daniach i przekąskach w ciągu dnia produkty wysokobiałkowe lub dodać 1 łyżkę białka do puddingu (np. konopnego). 

Co się tyczy samego puddingu, to ma on nieco luźną konsystencję, powiedzmy bardzo gęstego soku. Jeśli wolicie, aby był nieco bardziej zwarty, to dodajcie pół łyżeczki nasion chia więcej, niż podaję w przepisie lub zmniejszcie ilość wody. Dzięki dodatkowi chia, śniadanie staje się nie tylko ciekawe, egzotyczne i dziwnie brzmiące. Ten superfood dzięki swoim właściwościom pęcznienia zapewni nam sytość na długi czas, spowolni wchłanianie się węglowodanów oraz poprawi naszą przemianę materii. Do tego jest fantastycznym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega - 3 i Omega - 6. Jest odpowiedni dla wegetarian i wegan oraz ma wspaniałe właściwości żelujące. Dzięki nasionom chia możemy substytuować jaja, przygotowywać galaretki, serniki, piec ciasta i smażyć naleśniki. Tyle benefitów w tak małych i niepozornych ziarenkach. Kaprys i niepotrzebna ekstrawagancja czy dobry produkt o wspaniałych właściwościach zdrowotnych?




38 komentarzy:

  1. Wygląda idealnie - ma cudny kolor, skład i konsystencję :) Dla mnie mała ilość białka to akurat duży plus, bo po co się z rana przebiałczać :) A o nadmiar białka w diecie bardzo łatwo, nawet bez większego wysiłku...

    OdpowiedzUsuń
  2. kurcze nasiona chia taie popularne, ale co najważniejsze zdrowe, a nie udało mi się ich jeszcze posmakować...muszę nadrobić straty. polecasz jakieś miejsce, gdzie można kupić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszędzie! Dosłownie, każdy większy super market, sklepy ze zdrową żywnością, eko delikatesy, sklepy online, nawet Rossman! :)

      Usuń
  3. Wspaniale wygląda. Ja chia uwielbiam i jem je niemal codziennie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniale wygląda. Ja chia uwielbiam i jem je niemal codziennie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. nie jadłam nigdy chia... muszę kupić:D

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszności. Uwielbiam te nasionka :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudowne kolorki, świetne dodatki...nic tylko się delektować.

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniały pudding. Kocham wszelkie słodkie, owocowe desery. Ten pochłonęłabym w mgnieniu oka!;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak mam w domu mango, to zwykle nie zdąży wytrwać do zrobienia jakiegoś deseru/innego dania, bo zjadam je samo w sobie. ;) Wczoraj za to piłam w kawiarni koktajl z mango, był bardzo dobry.

    OdpowiedzUsuń
  10. o mniam muszę spróbować :)
    Super blog będę zaglądać częściej :)

    potrzebuje kliknięć pomożesz będę wdzięczna :)
    http://natalia004j.blogspot.com/2015/07/dresslink.html

    OdpowiedzUsuń
  11. Ostatnio mango wkroczyło u mnie na pierwszą pozycję ulubionego owocu, także ten deser przemawia do mnie w 100%. Prezentuje się wyśmienicie!

    OdpowiedzUsuń
  12. ale pysznie wygląda! idealne na śniadanie - uwielbiam mango <3

    OdpowiedzUsuń
  13. pudding chia z mango? jesteśmy kupione! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Muszę wreszcie kupić te nasionka! :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zdrowo i smacznie, musze wypróbować ten cudowny przepis. :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Rzeczywiście idealne na śniadanie; )

    OdpowiedzUsuń
  17. Tapiokę ostatnio znielubiłam i obawiam się, że chia by mi nie podeszły :( Ale tyle razy chciałam je kupić :) Mówisz, że nie dosładzać, ale dla mnie wydaje mi się byłoby za mało słodkie, a za syropkiem klonowym nie przepadam :< Za miodem też... Ale od Ciebie taki deser bym zjadła! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem Ci, że wszystko zależy od tego jak dojrzałych owoców używasz. Ja miałam bardzo dojrzałego banana i mięciutkie mango, które było naprawdę bardzo słodkie. Jak przełykałam pudding właśnie z kawałkiem banana to dostawałam cukierkowego zawrotu głowy. Ok, jeśli chcesz to dodaj coś innego, choćby ksylitol, cukier kokosowy, czy odrobinkę cukru pudru.

      Usuń
  18. Mniam, jak to cudnie wygląda, kocham mango i mleko kokosowe, na pewno by mi posmakowało:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Cudowna propozycja - znajduję tu wszystko co kocham! Jestem zachwycony :D

    OdpowiedzUsuń
  20. No to musi być cudne w smaku. Ani mango ani chia niestety aktualnie nie posiadamy :( a smak jest :(

    OdpowiedzUsuń
  21. Wow cudnie się prezentuje, te kolorki :))

    OdpowiedzUsuń
  22. Pięknie wygląda! Wszystko co lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  23. coś pysznego! odkąd odkryłam chia, wciąż próbuję nowych kombinacji, chętnie skuszę się na wersję z mango;)

    OdpowiedzUsuń
  24. Z chęcią bym skosztowała :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Oj u mnie nie było by to ekspresowe śniadanko, gdyż brak mi tych początkowych składników :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Mango, mleczko kokosowe i owoce, zdecydowanie to są moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Mega apetyczne zdjęcia i przepis ciekawy. prosty i szybki czyli taki jakie lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Wspaniale wygląda, boskie składniki... Czego chcieć więcej? Po prostu delektować się :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Wygląda bosko ;)

    pozdrawiam, mikrouszkodzenia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  30. Jest tu wszystko co lubię, więc takie śniadanko, z przyjemnością sobie zrobię :)

    OdpowiedzUsuń