KOKTAJL Z JABŁEK, JARMUŻU, MIĘTY I PIETRUSZKI

Cudowny napój oczyszczający bogów Olimpu, znany już od wieków, stosowany przez Egipcjan (...) i tak dalej i tak dalej... Prawda leży zapisana na nieco innych kartach historii, ale co tam! Cel uświęca środki. Koktajl z jabłek i jarmużu z dodatkiem mięty i pietruszki jest fantastycznym pomysłem na oczyszczenie naszego organizmu. Jest smaczny i zdrowy - prawdziwy zielony power! Na ten shake zawsze macie zielone światło :)

Składniki ma 1 koktajl (150 kcal):

• 1 szklanka soku jabłkowego (ja użyłam świeżego soku, z jabłek z ogródka - bardzo eko :)), 
• 2 szklanki jarmużu, 
• duża garść mięty,
• garść pietruszki.

Przygotowanie:

Sok jabłkowy wycisnąć przez sokowirówkę i odmierzyć 1 szklankę. W misie blendera wymieszać sok, umyty jarmuż (bez twardych łodyg), miętę i pietruszkę. Miksować aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

PIPIRANA Z KREWETKAMI I SURIMI

     Od zawsze byłam wielką fanką sałatek i owoców morza. Tak więc sałatka z owoców morza jest szczytem moich kulinarnych fantazji. Pipirana czy picadillo (zależnie od regionu Hiszpanii) to jedna z moich ulubionych przekąsek czy propozycji obiadowych w wersji hiszpańskiej. Podstawa to drobno pokrojone papryki i cebula, a reszta to ulubione warzywa i owoce morza.

Składniki na 4 porcje (po 220 kcal):

• 1 papryka czerwona, 
• 1 papryka zielona, 
• 1 duża biała cebula, 
• 100 g krewetek koktajlowych w zalewie, 
• 15 paluszków surimi, 
• 5 łyżek oliwy z oliwek, 
• 2 łyżki octu winnego,
• sól kamienna, 
• świeżo mielony pieprz kolorowy.

Przygotowanie:

     Warzywa kroimy w drobną kostkę, krewetki myjemy pod bieżącą wodą, surimi kroimy na kawałeczki. Wszystkie składniki mieszamy. Zalewamy oliwą i octem. Doprawiamy solą i pieprzem. Chowamy do lodówki na minimum godzinę, aby sałatka się "przegryzła".